Sardine geräuchert Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 % Alternative finden	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 35 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 65 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 25 %
mehrfach ungesättigte 38 %

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Sardine Konserve in Öl, nicht abgetropft

Sardine gegart

Sardine Konserve abgetropft

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	126 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	527 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	5 g (≈ 8 % NW) 8 %	4 g (≈ 6 %) 6 %	63 g
Eiweiß	21 g (≈ 40 % NW) 40 %	16 g (≈ 31 %) 31 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	73 g (≈ 2 % NW) 2 %	58 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	14 µg (47 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	k. A.	k. A.
Retinol	14 µg (47 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	12 µg (479 i.E.) (≈ 60 % NW) 60 %	10 µg (≈ 48 %) 48 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	502 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	398 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	502,00	398,41
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	k. A.	k. A.
Vitamin K2 (Menachinone)	k. A.	k. A.
Vitamin B1 Thiamin	17 µg (6 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	13 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	195 µg (≈ 16 % NW) 16 %	155 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	7.569 µg (≈ 50 % NW) 50 %	6.007 µg (≈ 40 %) 40 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	11.202 µg (≈ 66 % NW) 66 %	8.890 µg (≈ 52 %) 52 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	585 µg (≈ 10 % NW) 10 %	464 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	749 µg (≈ 54 % NW) 54 %	594 µg (≈ 42 %) 42 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	8 µg (≈ 17 % NW) 17 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 3 % NW) 3 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	268 µg (5 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	213 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	k. A.	k. A.
Natrium	106 mg (≈ 7 % NW) 7 %	84 mg (≈ 6 %) 6 %	1.500 mg
Chlorid	201 mg (≈ 9 % NW) 9 %	160 mg (≈ 7 %) 7 %	2.300 mg
Kalium	351 mg (≈ 9 % NW) 9 %	279 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	95 mg (≈ 10 % NW) 10 %	75 mg (≈ 8 %) 8 %	1.000 mg
Magnesium	24 mg (≈ 7 % NW) 7 %	19 mg (≈ 5 %) 5 %	350 mg
Phosphor	244 mg (≈ 35 % NW) 35 %	194 mg (≈ 28 %) 28 %	700 mg
Schwefel	234 mg	186 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.274 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.805 µg (≈ 14 %) 14 %	12.500 µg
Zink	1.795 µg (≈ 21 % NW) 21 %	1.425 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	171 µg (≈ 14 % NW) 14 %	136 µg (≈ 11 %) 11 %	1.250 µg
Mangan	134 µg (≈ 4 % NW) 4 %	106 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	390 µg (≈ 10 % NW) 10 %	310 µg (≈ 8 %) 8 %	3.800 µg
Iodid	36 µg (≈ 18 % NW) 18 %	28 µg (≈ 14 %) 14 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	k. A.	k. A.
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	11.340 mg	9.000 mg
Isoleucin	1.079 mg (≈ 72 % NW) 72 %	856 mg (≈ 57 %) 57 %	1.500 mg
Leucin	1.696 mg (≈ 58 % NW) 58 %	1.346 mg (≈ 46 %) 46 %	2.925 mg
Lysin	2.068 mg (≈ 92 % NW) 92 %	1.641 mg (≈ 73 %) 73 %	2.250 mg
Methionin	581 mg (≈ 74 % NW) 74 %	461 mg (≈ 59 %) 59 %	780 mg
Phenylalanin	826 mg (≈ 266 % NW) 266 %	656 mg (≈ 211 %) 211 %	310 mg
Threonin	1.016 mg (≈ 90 % NW) 90 %	806 mg (≈ 72 %) 72 %	1.125 mg
Tryptophan	218 mg (≈ 73 % NW) 73 %	173 mg (≈ 58 %) 58 %	300 mg
Tyrosin	735 mg (≈ 39 % NW) 39 %	583 mg (≈ 31 %) 31 %	1.875 mg
Valin	1.316 mg (≈ 67 % NW) 67 %	1.044 mg (≈ 54 %) 54 %	1.950 mg
Arginin	1.188 mg	943 mg
Histidin	417 mg (≈ 56 % NW) 56 %	331 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.451 mg	1.152 mg
Asparaginsäure	2.104 mg	1.670 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	159 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Glutaminsäure	2.757 mg	2.188 mg
Glycin	1.125 mg	893 mg
Prolin	771 mg	612 mg
Serin	998 mg	792 mg
Stickstoff, gesamt	k. A.	k. A.

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.294 mg	1.027 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	298 mg	237 mg
Pentadecansäure	8 mg	6 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	708 mg	562 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	276 mg	219 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	4 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.214 mg	963 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	431,00	342,06
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	619,00	491,27
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	58,00	46,03
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	106,00	84,13
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.846 mg	1.465 mg
Omega 3 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	48,00	38,10
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	54,00	42,86
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	640,00	507,94
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	44,00	34,92
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	894,00	709,52
Omega 6 Fettsäuren	k. A.	k. A.
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	97,00	76,98
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	14,00	11,11
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	23,00	18,25
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	9,00	7,14
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	16 mg	13 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	1,3 g

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